Author: viticonsulenze

29 Mar Aggiornamenti su elenco ingredienti e dichiarazione nutrizionale (08/01/2025)

06 Ott Consegna/Utilizzo dei sottoprodotti della vinificazione (10/01/2025)

CONSEGNA/UTILIZZO DEI SOTTOPRODOTTI DELLA VINIFICAZIONE In merito allo smaltimento dei sottoprodotti della vinificazione delle uve, riportiamo di seguito le tempistiche da adottare per la consegna in distilleria o per l’uso agronomico, utilizzando questa ultima pratica ricordo che occorre fare la comunicazione attraverso il sito Sian. VINACCE per le...

06 Ott Adempimenti burocratici vendemmia 2023

VENDEMMIA 2023 NORME CHE REGOLAMENTANO QUESTO MOMENTO   La vendemmia è il momento in cui si concentrano sia i lavori in vigna in cantina e la burocrazia, comunque, è presente con i propri adempimenti. Seguiamo le varie fasi indicando, in modo pratico, cosa prevede la legislazione italiana.   TRASPORTO...

06 Ott Elenco ingredienti e dichiarazione nutrizionale

Oggetto: Regolamento (UE) n. 1606/2023 pubblicato il nuovo regolamento che introduce innovazioni sulle recenti disposizioni in materia di etichettatura dei prodotti vitivinicoli. Dal prossimo 8 dicembre 2023, entrerà in vigore la parte del Regolamento (UE) 2021/2117 relativa all’obbligo di inserire sulle etichette dei prodotti vitivinicoli, e...